Ovos Mexidos com Farinheira

Esta entrada faz sempre imenso sucesso.
E só precisamos de ovos e farinheira.

Para 4 pessoas vamos usar:

4 ovos
Meia Farinheira
1 colher de café de pimenta preta moída na hora
1 colher de sopa de Azeite

Numa taça, batemos os 4 ovos, em seguida, tiramos a pele a meia farinheira e com a ajuda de um garfo desfazemos a mesma.

Juntamos ao preparado dos ovos a farinheira e a pimenta.

Numa frigideira antiaderente vamos colocar o azeite e quando este estiver quente deitamos os ovos.

A partir daqui é uma questão de gosto.

Eu como podem ver pelas fotos gosto dos ovos mexidos molhados, se gostarem deles mais secos, basta deixar cozinhar por mais tempo.

Deliciosa e Sem Espinhas.

Folhados de Salsicha

Os miudos adoram, os adultos também!
Fácil para uma entrada, para um lanche ou até mesmo para uma mesa de festa.

Para 8 folhados precisamos de:

1 base de massa folhada redonda
1 lata de 8 salsichas Nobre
4 fatias de fiambre
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
1 gema de ovo batida


Ligamos o forno a 200º.

Depois de abrir a base de massa folhada (das que compramos no supermercado), com a ajuda de um cortador de pizza vamos dividir a massa em 8 triângulos


Em seguida barramos um pouco de mostarda em cada um dos triângulos, enrolamos o fiambre nas salsichas e começando na base larga do triângulo vamos enrolar até à ponta, que pressionamos um pouco para colar.

Para dar aquele toque dourado, pincelamos com a gema de ovo batida e colocamos no forno.

Quando estiverem lourinhos estão prontos a servir.

Salgadinhos, Sem Espinhas

Bifinhos de Perú Recheados com Salsicha Fresca de Aves

Perú é o prato típico do dia de Natal em muitas das nossas casas.

Como é uma ave muito grande, lá em casa em vez do tradicional Perú recheado íamos ter uns bifinhos também eles recheados.

Contudo, este prato pode ser feito nas mais inúmeras ocasiões :)

Para 4 pessoas precisamos de:

·         4 bifes grandes de peru

·         4 salsichas frescas de Aves

·         4 fatias de bacon

·         1 colher se chá de sal

·         1 colher de chá de pimenta 

·         3 colheres de sopa de azeite

·         60 ml de vinho branco

·         1 folha de louro cortada ao meio

·         2 dentes de alho esmagados com casca

·         tomilho fresco e alecrim q.b

·         fio de cozinha

Ligamos o formo a 190º.

Começamos por tirar a pele das salsichas e desfazer as mesmas, temperamos os bifes com sal pimenta, tendo em atenção que por vezes as salsichas frescas já vêm temperadas,

Abrimos bem os bifinhos e em cada um deles colocamos cerca de 1 salsicha fresca, enrolamos com cuidada, em cima colocamos uma fatia de bacon e depois atamos com fio de cozinha.

Num tabuleiro de ir ao forno, colocamos os bifinhos que temperamos com os alhos inteiros, o azeite, o vinho brando, dois ou mais troncos de Alecrim e folhas de Tomilho.

Levamos ao forno e quando estiver pronto é só servir, com ou sem o fio de cozinha.

Eu acompanhei estes bifinhos com batatinhas assadas e Puré de Maçã e colocarei as receitas noutro post.

Espero que o vosso Natal tenha sido tão delicioso como o meu e que o novo Ano traga muitas alegrias para os nossos palatos.

Natalicio e Sem Espinhas!